鮮魚全般– category –

鮮魚技術はさまざま鮮魚小売りの場面で必要とされ専門性の高い高度なものが要求されます。 次のようなものが挙げられます。 鮮魚加工技術、売場作り技術、販売技術、数値管理技術（売上管理技術、利益管理技術）、在庫管理技術、接客技術、人員管理技術、...

トラブル集 まな板すべる 見切りできない　手が回らず 疲れて欠勤 在庫過多 フライ用におろしたとびうお三枚おろしをバイトさんが知らないうちに煮付けにしていた 水魚伸ばして長いトレイに入れた 青魚売り切らなかった 青魚頭とりもしてなかった 青魚半箱...

鮮魚知識 鮮魚教育 出店・新店

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性格　前向き、意欲的忍耐強さ一般社会常識知識基礎的学力計数能力、計算力人のマネイジメント能力コミュニケーション能力プレゼン能力、会話能力交渉力片付け能力衛生観念売場展開力IT機器利用能力鮮度判断能力英語理解力情報収集能力融通力、突発自体対...