このサイトは鮮魚スペシャリストうおみしゅんが運営する「さかなのさブログ」をもとにスーパーマーケットの鮮魚実務をわかりやすく手軽に学べるWEBサイトです。
スーパーの鮮魚部門で日々奮闘する中上級者に売れる鮮魚売場の技術や高利益を確保するための仕組みを解説しています。
大手のスーパーであればいくらでも学べる機会はあると思いますが中小のスーパーではなかなか鮮魚の教育体系が構築さていないのが現状です。
その学びの場となればと思いこのサイトを立ち上げました。
また大手であってもその教育体制を活かしきれてない現状認識もあります。
鮮魚を学ぶすべての人達にしっかりと地に足をつけてできる商売のノウハウを提供していきたいと思います。
他のサイトにはないかなりマニアックな技術も公開していますがそれがそのままスーパー、鮮魚店の安定経営に直結していると思ってます。
どうぞ攻める鮮魚売場の教科書を効果的に使って最良の結果を導き出してください。
なお、ここの内容はうおみしゅん（リッキー）のコンサル業務においても使うレジュメ（無料）にもなっています。都度更新され、最新にブラッシュアップしていきますので繰り返しご利用ください。
