地域最強鮮魚店を目指すための実践基地
スーパー鮮魚部門の店長・副店長、鮮魚店後継者の方へ
30年現場経験を持つうおみしゅんが、
売上・利益・人材の課題を
解決する方法をお届けします。
こんなお悩みはありませんか？
• 鮮魚売上が伸び悩み、目標未達が続いている…
• ロスが多く、利益率がなかなか上がらない
• スタッフの教育が上手くいかず、戦力化に時間がかかる
• 陳列や演出を改善したいが、具体的な方法がわからない
• このままでは後継者や部下に店を任せられない…
そんな現場の課題に、30年の実務経験に基づいた
具体的な解決策をお伝えします。
このプログラムで得られる成果
・陳列・演出を見直し、売上を1.5倍にした事例
・ロスを10%削減し、荒利率28%以上を達成する方法
・新人を3ヶ月で戦力化する教育仕組み
・小規模店でも大手と差別化できる仕入戦略
・失敗あるあるから学ぶ「やってはいけないこと」
うおみしゅんからのメッセージ
鮮魚マーケットスクール代表
うおみしゅん
鮮魚の現場を30年見てきました。
効率化や人手不足で苦しむ店が増える一方で、確実に成果を出している店も存在します。
その差は「当たり前のことを、体系的にやり続ける仕組み」にあります。
このサイトでは、私が現場で積み上げてきた実践ノウハウを惜しみなく公開していきます。
さっそく学習内容の全体がわかるようにロードマップを作りました。
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