業界初！
自宅学習型WEBコンテンツ
鮮魚実務をわかりやすく体系化
本サイトは、
鮮魚現場オペレーション・手当て
・歩留まり・数値管理・指導手順
を体系的に整理した、
業界初の鮮魚実務Webコンテンツ
（Webマニュアル）です。
現場で「これどうやるんだっけ？」
と思ったときに、
スマホでサッと検索・参照できる
デジタルレジュメとしてご活用ください。
このサイトの使い方
3つのポイント
- 現場作業の合間にスマホで即検索
- 包丁の手入れから魚の仕込み・売り場作り・数値計算まで、見たい項目にすぐアクセス。
- 標準化された業務フローを体系的に網羅
- 感覚に頼りがちな鮮魚業務を、客観的な標準手順としてロジカルに整理。
- 完全無料でノイズなし
- 業務中の閲覧を邪魔する無駄な広告を排除。純粋な実務ナレッジベースとして開放。
うおみしゅんメッセージ
代表
うおみしゅん
現場経験豊富な鮮魚コンサルタント
地域最強鮮魚店舗構築を得意とする
数々の鮮魚不振店をV字回復させた実績を持つ
荒利率19％→27％、日販26万円→58万円
チェーストア理論にも精通
8年間利益を出し続ける鮮魚の仕組みを構築
『私が現場で積み上げてきた実践ノウハウを惜しみなく公開していきます。』
鮮魚の悩みは尽きない・・・
• 鮮魚の売上が落ち込んでいる
・目標未達が続いている…
• ロスが多く、利益率が
なかなか上がらない
• スタッフの教育が上手くいかず、
戦力化に時間がかかる
• 陳列や演出を改善したいが、
具体的な方法がわからない
ここで解決しましょう！
さっそく学習内容の全体がわかるように
ロードマップを作りました。
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