品出し陳列作業については特に効率が求められます。
簡単にいえば素早く正確な作業になっているかの確認が必要です。
まずは手順をできるだけ言語化して集約化していくことが大事です。
というのも作業者個人の判断に任せると人によって差が出たりして複雑化します。
実際みなさんの現場では人によって指示内容が異なったりして非常に非効率な状態になっていたりします。
基本ルールを確定していきながら例外なき作業体系を構築していくことが重要です。
品出し陳列の理想形
よりスピーディにより効率的な行動が求められます。
そのためにもいかに素早く正確にできるか追求し続けることが重要です。
ただ専任の担当者を置けないこともよくあり、精査もされず非効率な個人の力量に依存されがちです。
非効率な行動を防ぐためにも作業内容を確定しておきましょう。
品出しと陳列の区別
その前に言葉の定義を確認しておきましょう。
品出しはバックヤードから商品を売場へ持っていく行為です。
陳列は売場に置かれたカートから商品を陳列棚へ並べる行為です。
ごちゃ混ぜにしている人が多いので気をつけましょう
作業内容が異なりますのでしっかり区別しましょう。
品出し
品出しは使用するツールにどれを選ぶかが重要です。
多段カート段数は10段、作業カートは5段は必要です。
板の幅も効率を左右します。
最適なものを選びましょう。
カートに乗せるパックの向きもしっかりルールを設定して運用しましょう。
陳列
陳列は箱やパックをのせた板の置き方をルール決めが必要です。
陳列作業は両手で行わなければなりません。
また先入先出が原則なので一度売場にある商品を移動して空になった場所に置いてその上に前の商品を乗せるようにします。
まとめ
作業内容を確定してルール決めをできれば効率は上がってきます。
放置されがちなところなので意識して運用が確立されるようにしましょう。
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