鮮魚対面– category –

鮮魚対面売場は魚屋にとって命です。 頭のついた魚を売ってこそ魚屋だからです。 頭のついた魚の鮮度がよいからこそ刺身が売れ、寿司が売れるのです。 それこそが消費者が求める本質です。 ただ鮮魚対面販売は多くの技術を必要とし、使いこなすためには豊...