鮮魚売場作り– category –

売場は運営側から見れば、そこにかかわる人たちの生活の糧を作ってくれる場所です。 その意味で店舗経営においても売場が一番大事、全ての一丁目一番地といえます。 そして、売場にはその組織が築き上げてきた技術やノウハウがふんだんに詰まっています。 ...

水産イベントを一覧表にしました。 開催月開催日行事水産イベント対象魚4月新入学・新生活タイ4月第２日曜日成人の日寿司、刺身4月土用丑の日（春）ウナギ4月GW前半5月ＧW後半5月5日こどもの日マグロ、手巻き寿司5月第２日曜日母の日マグロ、刺身6月父の日...

売場作りスキルは売上を上げるために必要。 魅力ある売場作りができなければその店の発展はない。 売場作りの必要性 ただ並べるのと目的を持って並べるのでは雲泥の差がつく。 原理原則、経験に裏打ちされた理論がなければ再現性は低い。 一つの技術と思っ...