魚売れない– tag –

水産加工品を扱う場合、中身の見えない商品は売れないというのが水産業界の常識です。 包装のデザインがどんなにキレイであろうが、シズル感のある写真を載せようが中身が見えない商品は売れないものです。 例えば塩蔵海藻などは必ず中身の見える窓がつい...

塩干をしっかり覚えたい、塩干売場の基本を学びたいという人が多いと思います。 しかしながら覚えたくても塩干について詳しく書いてあるテキストというか著作物も含めて教科書が少ないものです。 もちろん、高いお金を出せば専門書のようなものもなくはな...

この記事は鮮魚担当者というより経営者向けの内容になっています。 スーパーマーケットで魚の商売をしているとときに魚が売れなくどうしたんだろうという時があるはずです！ 今まで売れていたのに最近になって売り上げが伸び悩んでいる　とか　一所懸命に...

私はいままで数々の不振鮮魚店鮮魚部門をＶ字回復させてきました。 今もなお右肩上がりの営業数値を継続しています。 どうやったら魚が売れるか、時代の変化にあった魚屋鮮魚部門とはどんなものか、なにがいまの魚屋に必要か？ 常に現場にでて考え魚小売り...