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水産業界で使われる基礎的な用語を集めました。 今魚屋で知っておいてほしい言葉です 別に知らなくてもいいのですが訳のわからない連中にマウントを取られるのもシャクなものです。 ぜひこの機会に使ってみて覚えてください。 クリックで見出しに移動しま...

スーパーの鮮魚部門の新人教育を担当しているリッキーです。 この「さかなのさ」ではいろんな鮮魚の基礎知識を紹介しています。 新人さんに教えていますがベテラン社員でも意外と基礎的なこと知らないことって多いものです。 わかっている振りしているんで...