まずはなにをするにも魚の知識が必要です。
ここでは魚介類の知識を整理したいと思います。
目次
魚介類の知識の必要性
魚介類の知識がなければ何もできません
必要以上の知識は不要ですが売場を運営できるレベルの知識は必要です。
魚介類の知識の範囲
ではどの範囲まで知識を持っておいた方がいいのでしょうか？
まず食べる魚介類の範囲です。
水族館を運営するわけではないので食べれない魚の知識までは不要です。
ちょっとズレた知識でマウントしようとする人がいるので関わらないことです。
魚介類の分け方
魚介類をどう分類化するかによってその店の個性が決まります。
なので魚介類の分け方は非常に的確にしなければなりません。
一般的にいうと次の通りになります。
まとめ
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